Estufado de vaca com pimentos

1 kg de carne vaca em cubos

2 cebolas juliana

2 dentes alho picados

1 pimento verde em tiras

1 pimento encarnado em tiras

6 colheres sopa de azeite

1 copo de vinho branco

3 dl caldo de carne

1 colher sopa farinha

1 folha de louro

Sal e pimenta q.b.

         Salteie as cebolas, os alhos, os pimentos e o louro no azeite. Junte a carne. Tempere de sal e pimenta, polvilhe com farinha e envolva. Adicione o vinho e espere que se evapore. Adicione o caldo de carne. Tape e deixe estufar em lume lento cerca 40 minutos.

         Acompanhe com puré de batata ou arroz branco.