Colchão de noiva com creme pasteleiro

Foi para os anos da pequena. E foram a aniversariante e as primas que decoraram.

8 ovos

250g açúcar

150g fécula de batata

1 colher chá de fermento em pó

I limão

         Misture as gemas com o açúcar e bata 10 minutos. Junte o sumo de limão.

         Bata as claras em castelo firme.

         Envolva na gemada alternando com a fécula e o fermento.

         Leve a forno médio 30 a 35 minutos.

         Em frio corte ao meio e cubra e recheie com creme pasteleiro

Creme pasteleiro:

Leve ao lume até engrossar:

1/2 l leite

4 gemas

2 colheres de açúcar

3 colheres de sopa de farinha maizena

Bolo Rainha na MFP

Foi optimo para aproveitar as frutas secas e cristalizadas que tinham sobrado do natal:


1 Embalagem de Farinha para Pão de Brioche Branca de Neve
2 dl de água
100g de pinhões
100g de nozes
100g de amêndoas
Raspa de uma laranja
Açúcar em pó para decorar
Nozes, amêndoas e pinhões para decorar
1 Gema de ovo batida
1 Clara de ovo batida

Confecção:
Preparação à máquina:
1-Coloque a água na cuba da máquina do pão e junte o conteúdo do pacote de farinha. Seleccione e inicie o programa “Massa Pizza” ou massa lêveda. Depois de terminar o programa, adicione os frutos secos e a raspa da laranja. Programe novamente na “ Massa Pizza”.

2-Quando terminar, retire a massa da cuba para uma superfície enfarinhada e forme o Bolo - Rainha. Coloque-o num tabuleiro previamente untado de óleo. Tape-o com um pano e deixe levedar por 2 horas em sítio ameno. Decore o bolo com as nozes, amêndoas e pinhões e pincele com a gema de ovo.

3-Leve ao forno pré aquecido a 180ºC, por cerca de 30 a 35 minutos. Retire do forno, pincele com a clara de ovo e polvilhe a gosto com açúcar em pó.

Salada de frutas

Misture varias frutas em cubos com a fruta de uma lata  salada frutas, ananas ou pessego com calda. Misture algumas colheres de açúcar. Sirva fresco.

È sempre uma sobremesa saborosa e saudavel

colchão de noiva com Recheio de chocolate

8 ovos

250g açúcar

150g fécula de batata

1 colher chá de fermento em pó

I limão

         Misture as gemas com o açúcar e bata 10 minutos. Junte o sumo de limão.

         Bata as claras em castelo firme.

         Envolva na gemada alternando com a fécula e o fermento.

         Leve a forno médio 30 a 35 minutos.

         Em frio corte ao meio e cubra e recheie com Recheio de chocolate

1 tablete de chocolate 200g

2 a 3 colheres sopa de manteiga

2 a 3 colheres sopa de açúcar

1 a 2 colheres sopa leite

1 pacote natas

       

        Leve  o chocolate a derreter com a manteiga e o açúcar. Depois misture o leite e as natas até ficar um delicioso creme.

        Utilize frio.

Mousse de Chocolate

200g chocolate em tablete

2 colheres de manteiga

5 ovos

0,5dlrum

3 colheres sopa de açúcar em pó

        Derreta o chocolate com a manteiga. Junte o rum e as gemas. Por fim as claras em castelo com o açúcar. Leve ao frigorífico por algumas horas.