Bolo da Amizade

Aqui em casa é sempre feito no dia de Reis.

Se não tenho quem me dê a massa faço-a eu mesma de inicio e recomeço a volta das amigas...

Requer 10 dias. Não se usa batedeira, nem frigorifico.

1º dia – Deitar o conteúdo da taça (creme) numa tigela e acrescentar 1 copo de açúcar e 1 copo de farinha. Não misturar.

2º dia – Misturar bem.

3º dia – não se toca

4º dia – Não se toca

5º dia – acrescentar um copo de açúcar, 1 de farinha e um de leite. Não misturar.

6º dia – misturar bem.

7º dia – Não se toca

8º dia – Não se toca

9º dia – Não se toca

10º dia – Em 3 tigelas colocar 3 colheres sopa de creme e dar a 3 pessoas a quem se deseja Fortuna e Saúde.

Juntar então:
2 copos de farinha com fermento
1 copo leite
2 pitadas de canela
1 maçã em pedaços
1 copo de açúcar
1 copo nozes
150g de uvas passas
150g de fruta cristalizada
1 pitada sal
2 ovos

Deitar numa forma sem buraco
Misturar bem e levar ao forno a 180ºc cerca de 40 minutos. Servir apenas à família.

Tiramisu

250g de mascarpone
3 ovos
150g palitos la reine
80 g cacau em pó
4 chávenas de café
4 colheres de sopa de açúcar.


    Bata as gemas com o açúcar e o queijo. Por fim as claras em castelo.
     Demolhe os palitos no café açucarado, e faça camadas de palitos, creme e cacau em pó.

Rabanadas

2 cacetes em fatias

0,5 l de leite

4 ovos

Óleo para fritar

300g de açúcar

Casca de laranja

Vinho do porto

        Frite o pão passando previamente por leite e ovos.

        Prepare a calda como açúcar, 3 dl agua e a casca de laranja. Deixe ferver 3 minutos. Junte meio cálice do vinho do Porto. Deixe levantar fervura.

        Quando frio humedeça o pão com uma colher, ou pincelando.

Nota: À moda do Minho è só passa-las com 4 partes açúcar e 1 de canela

Pudim de Ovos

12 ovos

1 l leite

24 colheres de sopa de açúcar

Caramelo para a forma

        Misture todos os ingredientes e deite na forma caramelizada.

        Leve ao forno em banho-maria cerca de 45 minutos.

Licor Baleys

um licor delicioso, que fica igualzinho ao de compra e que se faz em 5 minutos. a receita estava no blog da Romy www.receitasdaromy.blogspot.com

 


1 lata de leite condensado
1 lata de whisky
1 colher de chá de café instantâneo
1 colher de chá de chocolate em pó

 
Coloca-se dentro de uma garrafa a lata de leite condensado, a mesma medida de whisky, o café e o chocolate em pó.
Agita-se tudo muito bem de modo a envolver os ingredientes e está pronto a servir.
NOTA: para não ficar tão espesso pode colocar-se mais um pouco de whisky, depende do gosto de cada um. O meu tem a mesma medida de whisky do que de leite condensado.
Se o líquido ficar depositado no fundo basta agitar bem antes de servir.