pudim chines

400 g de açúcar ; 
1,5 dl de água ; 
6 gemas ; 
6 ovos ; 
Sumo de 2 laranjas ; 
125 g de açúcar caramelizado.

Preparação
Com o açúcar indicado prepare um caramelo claro e forre com ele uma forma. 
Faça ferver o açúcar com a água durante 3 minutos e retire. 
Numa tigela, bata as gemas com os ovos até ficarem fofos. Junte depois a calda de açúcar e, por fim, o sumo de laranja. 
Deite o pudim na forma e leve-o a cozer em banho-maria, cerca de 50 minutos, em forno médio. Quando pronto, retire-o e desenforme-o.

Pasteis de bacalhau super rapidos

uma embalagem de migas de bacalhau
400 g de PURE DE BATATA OU CONGELADO OU EMPACOTE
uma cebola grande 
salsa picada
pimenta sal qb
ovos

demolha as migas umas horas antes (eu geralmente demolho 3 horas antes e mudo a agua umas 3 vezes)
coze as migas com agua so a tapar as migas
dei-ta dentro de uma taça a fecula da batata assim que as migas estiverem cozidas com um passador passa so a agua para dentro da taça das feculas mistura bem dp adiciona as migas a cebola bem picada a salsa a pimenta e vai adiconando ovos inteiros geralmente ponho 3 mas se vir que a massa ta mt grossapoem mais um rectifica o tempero faz se rolinhos com as maos ( nao tenho paciencia para fazer com a colher congela ou frita se seguida

Madalenas

Peneire 400g farinha de fécula de batata e 10 g fermento em pó

Bata 6 ovos com 300g açúcar e misture-lhe bem a farinha. Acrescente 200g manteiga derretida e raspa de meio limão.

         Deite em formas e leve ao forno pré-aquecido cerca 5 minutos. Desenforme e salpique de açúcar em pó.

crepes

200g de farinha

4 ovos

0,5 l de leite

100g de manteiga

Açúcar para polvilhar q.b.

Óleo para fritar q.b.

Molho:

100g chocolate em tablete

2 colheres de sopa açúcar

3 dl leite

1 colher café de canela ou café solúvel

I ovo

     Bater bem os ingredientes e fritar os crepes finos numa frigideira húmida de óleo.

     Polvilhar com açúcar.

     Preparar o molho derretendo os ingredientes no micro ondas, excepto o ovo que se junta no fim batendo bem

carne de porco com cogumelos

	1 kg de carne de porco limpa 200 gr de cogumelos 1 cebola grande 1 ramo de salsa 2 dentes de alho 1 folha de louro salsa e pimenta 2 dl de vinho branco 60 gr de banha 1 dl de óleo
	Limpe a carne e corte-a em pedaços iguais. Junte os dentes de alho esmagados, a cebola cortada em pedaços, o ramo de salsa, a folha de louro, a pimenta, o vinho branco e um pouco de sal. Mistura-se tudo e deixe estar assim durante 4 horas. Ao fim dessas horas, ponha o tacho em lume brando com óleo e a banha.Junte-lhe a carne que esteve a marinar. Tape e leve a estufar em lume moderado, sacudindo de vez em quando para não pegar ao fundo. Se o líquido diminuir muito, acrescente água e vinho em partes iguais. O tempo que leva a estufar depende da rigidez da carne. Introduza os cogumelos bem lavados que cozem juntamente com a carne. Quando estiver cozido rectifique os temperos de sal e pimenta. Acompanhe este prato com batatas fritas ou puré de batata. Para decoração, rodelas de laranja.

Broa de milho na MFP

250g de farinha de trigo tipo 65
 250g de farinha de milho
 180g de leite
 2 Ovos
30g de manteiga (pode ser margarina, mas eu prefiro manteiga)
1 Pacote de fermento biológico Vahiné
1 Colher de chá de sal

 Preparação: Colocar na cuba por esta ordem: primeiro o leite e o sal, depois a manteiga derretida, depois as farinhas e os ovos e por fim o fermento. Programa normal, cor média.

Bolo de agua

4 ovos
3 chávenas de açúcar
3 chávenas de farinha
1 chávena de agua e raspa de limão

Bate-se as gemas com o açúcar, junta-se lentamente a agua batendo bem. Mistura-se a raspa de limão e acrescenta-se a farinha devagar, e por ultima as claras em castelo.
Vai ao forno médio.

Bolachas da mamã

2 ovos
200gr de açucar
50gr de margarina
2 colheres de chá de chocolate
 300gr de farinha com fermento

Bater os ovos inteiros com o açucar. Juntar depois a manteiga levemente amolecida e a canela. Quando a mistura estiver uniforme acrescentar a farinha aos poucos. Estender a massa na bancada enfarinhada e cortar as bolachas no formato desejado. Levar ao forno pré-aquecido a 180º, em tabueleiro forrado com papel vegetal, durante 15 minutos ou até que os bordos se apresentem dourados. Retirar do forno ainda mornas (vão parecer moles mas depois de arrefecerem endurecem), descolar com a ajuda de uma espátula, deixar arrefecer sobre uma rede