Aqui em casa é sempre feito no dia de Reis.
Se não tenho quem me dê a massa faço-a eu mesma de inicio e recomeço a volta das amigas...
Requer 10 dias. Não se usa batedeira, nem frigorifico.
1º dia – Deitar o conteúdo da taça (creme) numa tigela e acrescentar 1 copo de açúcar e 1 copo de farinha. Não misturar.
2º dia – Misturar bem.
3º dia – não se toca
4º dia – Não se toca
5º dia – acrescentar um copo de açúcar, 1 de farinha e um de leite. Não misturar.
6º dia – misturar bem.
7º dia – Não se toca
8º dia – Não se toca
9º dia – Não se toca
10º dia – Em 3 tigelas colocar 3 colheres sopa de creme e dar a 3 pessoas a quem se deseja Fortuna e Saúde.
Juntar então:
2 copos de farinha com fermento
1 copo leite
2 pitadas de canela
1 maçã em pedaços
1 copo de açúcar
1 copo nozes
150g de uvas passas
150g de fruta cristalizada
1 pitada sal
2 ovos
Deitar numa forma sem buraco
Misturar bem e levar ao forno a 180ºc cerca de 40 minutos. Servir apenas à família.
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