Tortinhas de canela

(doce conventual Douro/Minho)

4,5 dl leite
100g açúcar
25 g farinha
6 gemas
½ colher café canela pó


200g massa folhada
Manteiga q.b.

Junte o leite, a açúcar, a farinha e as gemas.
Acrescente canela e mexa bem. Leve ao lume a espessar
Estenda a massa com o rolo e barre com o creme. Enrole em forma de torta e coloque num tabuleiro untado com margarina. Leve ao forno cerca 35 minutos

Eu faço varias tortinhas individuais.