250 g de aletria
1 l de leite ou 2 latas leite condensado
1l agua
1 pitada de sal
50 g margarina
300 g de açúcar só se for com leite normal
1 casca limão
1 pau de canela
4 gemas ou um pacote de leite creme
Canela em pó para polvilhar
Leve ao lume o leite com o pau de canela, a casca de limão, a margarina e o sal.
Quando ferver junte a aletria separando os novelos.
Quando quase cozida (5 minutos), junte o açúcar e deixe ferver mais um pouco.
Misture as gemas com cuidado. Leve ao lume sem ferver.
Deite em pratinhos.
Polvilhe com canela em pó.
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