Tortinhas com creme de canela (doce conventual Douro/Minho)

Aqui deixo a receita conforme a tirei (não se de onde), mas eu faço em pequenas tortinhas.Fica uma delicia

Tortinhas com  creme de canela

(doce conventual Douro/Minho)

4,5 dl leite

100g açúcar

25 g farinha

6 gemas

½ colher café canela pó

200g massa folhada

Manteiga q.b.

Junte o leite, a açúcar, a farinha e as gemas.

Acrescente canela e mexa bem. Leve ao lume a espessar

                Estenda a massa com o rolo e barre com o creme. Enrole em forma de torta e coloque num tabuleiro untado com margarina. Leve ao forno cerca 35 minutos